ผู้จัดทำ

ชื่อ นาย สดายุ  บัวทอง ชื่อเล่น  เคน

เกิด วันที่ 17  ตุลาคม 2539

อายุ 19 ปี

คณะ นิเทศศาสตร์

สาขา สื่อสารการกีฬา

มหาวิทยาลัยรังสิต

ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา 4.0 International.

คลิป

นักศึกษา : ขายน้ำสมุนไพรมานานแค่ไหน
เจ้าของร้าน : ประมาณ 2 ปีกว่าๆ
นักศึกษา : ทำไมถึงเลือกทำอาชีพนี้
เจ้าของร้าน :ทำงาน สะดวก และ เป็นอิสระ
นักศึกษา : รายได้ กำไร วันละประมาณเท่าไหร่
เจ้าของร้าน : 300-400 บาทต่อวัน
นักศึกษา : น้ำสมุนไพรที่คนนิยมดื่มมากที่สุดคือน้ำอะไร
เจ้าของร้าน : น้ำแตงโง
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ Attribution-NoDerivatives 4.0 International.

สรุปจากหนังสือ 3 เล่ม

สรุปจากหนังสือ 3 เล่ม

เปรม แสงแก้ว .สมุนไพรเพื่อสุขภาพ,กรุงเทพฯ:บริษัท ไพลินบุ๊คเน็ตจำกัด,2545

เชาว์ กสิพันธ์ .ตำราเภสัชศึกษา.สมชายการพิมพ์  บางยี่ขัน กทม.2523

เต็ม สมิตินันท์ .พันะ์ไม้ป่าเมืองไทย.กรมป่าไม้.กท. 2518

         

น้ำมะนาวโซดา

ก่อนที่จะไปสนุกกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มีน้ำมะนาวโซดาเป็นส่วนผสม ลองมาดูน้ำมะนาวโซดาแบบพื้นฐานกันก่อนเลย ว่าที่เขาฮิตดื่มกันเนี่ยมีส่วนผสมอะไรบ้าง

ส่วนผสม น้ำมะนาวโซดา

           

          • น้ำตาลทราย

          • น้ำ

          • น้ำมะนาวคั้น

          • โซดา

          • น้ำแข็ง

วิธีทำ น้ำมะนาวโซดา

           

          • 1. ทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาลทรายและน้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้

          • 2. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และโซดา คนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแข็ง พร้อมดื่ม

สมุนไพรเพื่อสุขภาพ

กระชายดำ

          สมุนไพรแสนมหัศจรรย์ของท่านชาย  เพราะสรรพคุณของกระชายดำที่ได้รับการกล่าวขานกันมากก็คือ สรรพคุณเพิ่มพลังทางเพศ หรือแก้โรคกามตายด้าน เนื่องจากฤทธิ์ของกระชายดำจะไปบำรุงกำลัง เพิ่มฮอร์โมนให้หนุ่ม ๆ ทำให้สมรรถภาพทางเพศเพิ่มขึ้น

          แต่ใช่ว่า กระชายดำ จะมีประโยชน์แค่เรื่องเพิ่มพลังทางเพศเท่านั้นนะ เพราะกระชายดำยังสรรพคุณมากมาย ทั้งบำรุงหัวใจ บำรุงกำลัง เป็นยาเจริญอาหาร และบำรุงธาตุ แก้หัวใจสั่นหวิว แก้ลมวิงเวียนแน่นหน้าอก แผลในปาก ช่วยให้โลหิตหมุนเวียนดีขึ้น ผิวพรรณผ่องใส ขับปัสสาวะ แก้โรคกระเพาะ ฯลฯ และด้วยสรรพคุณอันแสนมหัศจรรย์มากมายขนาดนี้ กระชายดำ เลยถูกขนานนามว่าเป็น "โสมไทย" ซึ่งนิยมปลูกมากจนกลายเป็นพืชเศรษฐกิจของจังหวัดเลยทีเดียว

น้ำสมุนไพรดับกระหาย

ดอกเก๊กฮวย

 อาจไม่เชิงเป็นสมุนไพรไทยเท่าไหร่ แต่ถือว่าหาทานได้ง่าย ถึง ง่ายมากในเมืองไทย ซึงเก๊กฮวยเป็นพืชพื้นเมืองของประเทศจีน เป็นพืชล้มลุกอยู่ในตระกูลเดียวกับเบญจมาศ สำหรับชื่อแบบไทยๆบางคนก็เรียกว่า เบญจมาศสวน หรือเบญจมาศหนู เก๊กฮวยจะมีดอกสีขาว และสีเหลือง สรรพคุณเป็นยาเย็น ดับพิษร้อน แก้ร้อนใน ขับลม ขับเหงื่อ เป็นยาแก้ปวดท้อง และช่วยระบาย ช่วยป้องกันโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ ป้องกันโรคความดันสูง แก้อาการไข้ แก้ไอ แก้เวียนหัว หน้ามืด

 

ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน 4.0 In

ประวัติ น้ำสมุนไพร

ประวัติ น้ำสมุนไพร

น้ำสมุนไพรเข้าถึงได้จาก www.clinicchaiyo.net/article/2/สมุนไพรไทย เพราะอย่างที่รู้กันว่าสมุนไพรนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ธรรมชาติสร้างมาให้มนุษย์ได้นำมาใช้ประโยชน์สารพัดทีเดียว ทั้ง ดื่ม, กิน หรือแม้กระทั่งนำมาใช้รักษาโรค แต่วันนี้มาดูกันว่า ประโยชน์จากสมุนไพรที่เราสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันในวันนี้นั้น เรามารู้จักสมุนไพรเกี่ยวกับการนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มกันค่ะ                 ถ้าพูดถึงสมุนไพรคนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงส่วนของพืช ที่นำมาใช้เป็นยารักษาโรค แต่ในความเป็นจริงคือส่วนประกอบที่ได้จาก พืช สัตว์ และแร่ธาตุต่างๆ ก็เป็นสมุนไพรแทบทั้งสิ้น แต่สมุนไพรที่ได้จาก ผัก ผลไม้ ธัญพืช                 คนมักใช้กินเป็นอาหารในชีวิตประจำวัน เพราะเป็นแหล่งโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุรวมทั้งสารอื่นๆ ซึ่งล้วนแต่มีความจำเป็นต่อร่างกายที่จะนำไปสู่สุขภาพที่ดี                 ปัจจุบันนี้เครื่องดื่มประเภทน้ำสมุนไพรได้เข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้น ไม่ว่าที่บ้าน โรงเรียน งานเลี้ยง ซึ่งน้ำสมุนไพรเหล่านี้ได้จากการนำส่วนประกอบต่างๆ ของพืช ได้แก่ ผลไม้ ผัก/ธัญพืชต่างๆ นำมาแปรรูปให้ตรงกับความต้องการของเรา เช่น ผัก ผลไม้กินทุกวันบางครั้งจะเบื่อในรสชาติ หรือบางคนไม่ชอบกินผักผลไม้บางชนิด เราก็สามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มในรูปของ น้ำผลไม้ น้ำผัก/ธัญพืช ถ้ามีเหลือมากๆ อาจนำมาตากแห้ง หรืออบแห้งเป็นชาสมุนไพรก็ได้                 ยิ่งในฤดูร้อนเครื่องดื่มจะมีความหมายมากเพราะช่วยลดอาการกระหายน้ำ ลดอาการเหนื่อยเพลีย เนื่องจากเหงื่อออกมาก ดังนั้นควรทำไว้ดื่มกินเอง จะช่วยประหยัด สะอาด ถูกสุขลักษณะ                 การนำสมุนไพรมาใช้นั้นถ้าเป็นผักผลไม้ นำสมุนไพรมาล้างให้สะอาด เช่น ฝรั่ง มะม่วงดิบฯลฯ ก็ควรนำมาฝาน แล้วตำด้วยครกให้ละเอียด หรือขูดให้เป็นฝอย เติมน้ำแล้วคั้นด้วยผ้าขาวบางหรือจะใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ชนิดแยกกากก็ได้ แต่ถ้าเป็นสมุนไพรประเภทมะเขือเทศ แตงโม ลูกเดือยฯลฯ                 การใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ปั่นจนละเอียดไม่ต้องกรอง ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำเชื่อม ชิมรสตามใจชอบ ส่วนสมุนไพรประเภทชาชงที่ผ่านการตากแห้งหรืออบแห้งแล้ว ประมาณ 1-2 ช้อนชาเติมน้ำร้อนทิ้งไว้สักครู่ ก่อนดื่มควรกรองเอากากออก สำหรับการดื่มที่ดีควรดื่มแบบชิมช้าๆ และควรดื่มทันทีหลังปรุงเสร็จ เพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารและทางยามากกว่าปล่อยทิ้งไว้นานแล้วดื่ม เพราะจะทำให้คุณค่าลดลง การดื่มน้ำสมุนไพรจะได้ทั้งกลิ่นและรสตามธรรมชาติของสมุนไพรนั้นๆ และยังมีคุณค่าทางยาอีกด้วย เช่น น้ำมะขาม ช่วยลดอาการกระหายน้ำ ทำให้อุณหภูมิในร่างกายลดลง น้ำใบเตย น้ำใบบัวบก เป็นยาเย็นช่วยบำรุงหัวใจ น้ำมะเขือเทศ มีคุณสมบัติช่วยย่อย                 เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นได้ทั้งอาหารและให้คุณค่าจึงอาจกล่าวได้ว่าน้ำสมุนไพรจึงเป็นยาช่วยบำรุง ปกป้องรักษา สภาพสภาวะสมดุลทำให้มีสุขภาพดี                 ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ น้ำผัก/ธัญพืชหรือชาสมุนไพร จะมีสักกี่คนที่จะรู้ว่าเมื่อดื่มน้ำสมุนไพรแล้วร่างกายกระชุ่มกระชวยมีชีวิตชีวา คลายเครียดและยังช่วยลดสารพิษ คุณค่าอันมากมายเหล่านี้ทุกคนล้วนหาได้ไม่ยาก และถ้าหากต้องใช้เป็นเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะในชีวิตประจำวัน งานเลี้ยง ประชุมต่างๆ ก็ให้นึกถึงน้ำสมุนไพร จะทำให้ผู้ดื่มมีสุขภาพดีขึ้น

ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ Attribution-NoDerivativ

สรุปสิ่งที่ได้

สรุปสิ่งที่ได้

ชื่อเรื่อง  น้ำสมุนไพร

แนวคิด    เกิดจากแนวคิดความสนใจในเรื่องน้ำสมุนไพรและความนิยมชองคนที่รักรักสุขภาพ

วัตถุประสงค์ของงาน   เพื่อเป็นแนวทางให้ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับน้ำสมุนไพร

ระยะเวลา   2  เดือน

งบประมาณ -

วิธีการได้มาซึ่งข้อมมูลการเลือกแหล่งสารสนเทศ-หาข้อมูลจากอินเตอร์เน็ต ค้นหาจากหนังสือ

วิธีการรวบรวมสารสนเทศ-ลงพื้นที่สัมภาษ์

วิธีการประเมิน และคัดเลือกสารสนเทศมาใช้-คัดเลือกความเหมาะสมของข้อมูล

วิธีการปรับเรียง และนำเสนอ

ปัญหาและอุปสรรคการดำเนินงาน-ข้อมูลจากหนังสือและความล้าสมัย


บรรณานุกรม
เปรม แสงแก้ว .สมุนไพรเพื่อสุขภาพ,กรุงเทพฯ:บริษัท ไพลินบุ๊คเน็ตจำกัด,2545

เชาว์ กสิพันธ์ .ตำราเภสัชศึกษา.สมชายการพิมพ์  บางยี่ขัน กทม.2523

เต็ม สมิตินันท์ .พันะ์ไม้ป่าเมืองไทย.กรมป่าไม้.กทม.2518

ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา 4.0 Int

วิธีและขั้นตอนการทำน้ำสมุนไพร (ตัวอย่าง)

วิธีและขั้นตอนการทำน้ำสมุนไพร (ตัวอย่าง)

น้ำเก็กฮวย ดื่มแก้ร้อนใน กระหายน้ำ เป็นยาช่วยย่อย มีฤทธิ์ระบายอ่อนๆ

ส่วนผสม

- ดอกเก๊กฮวยแห้ง

- น้ำตาลทราย 3-5 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

วิธีทำ

1.นำเก๊กฮวยที่เตรียมไว้ ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ลงไปในหม้อ เติมน้ำเปล่าลงไป จากนั้นเคียวไฟประมาณ 5 นาที

2.เติมน้ำตาลทรายลงไป ชิมรสตามใจชอบ

3.เคี่ยวต่อให้น้ำตาลละลายดี จากนั้นปิดไฟ เสิร์ฟใส่แก้ว หรือนำไปแช่เย็นก็ได้

น้ำใบบัวบก ดื่มแก้ร้อนใน กระหายน้ำ ทำให้สดชื่น แก้อักเสบหรือช้ำใน เป็นยาบำรุง ขับปัสสาวะ มีวิตามินและแคลเซียมในปริมาณสูง

ส่วนผสม

- ใบบัวบก 500 กรัม

- เกลือป่น 2 ช้อนชา

- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

- น้ำต้มสุก 6 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ตัดก้านบัวบกห่างจากโคน 2 นิ้ว จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้

2.นำใบบัวบกมาหั่นหยาบๆ แล้วนำไปใส่ลงในเครื่องปั่น

3.เติมน้ำสุกครั้งละ 2 ถ้วยตวง ต่อใบบัวบก 150 กรัม ปั่นให้ละเอียด

4.เทน้ำใบบัวบกที่ปั่นแล้ว กรองในกระชอนที่มีผ้าขาวบางซ้อนกัน 2 ชั้น

5.ใส่เกลือป่นลงไป 2 ช้อนชา ลงในน้ำที่กรองไว้ แล้วนำมาแช่เย็นเก็บไว้

6.ทำน้ำเชื่อมโดยการใช้น้ำ 1 ถ้วยตวง และน้ำตาล 2 ถ้วยตวง จั้งไฟทำน้ำเชื่อมเข้มข้น

7.ใส่น้ำเชื่อมลงไปในน้ำใบบัวบกที่กรองเรียบร้อยแล้ว ก็จัดเสิร์ฟได้

น้ำมะตูม เป็นยาระบายขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร บำรุงธาตุ ช่วยเจริญอาหาร ขับเสมหะ และแก้อาการร้อนในได้ดี

ส่วนผสม

- มะตูมแห้ง 8 กรัม

- น้ำ 300 กรัม

- น้ำตาลทราย 15 กรัม

วิธีทำ

1.นำมะตูมแห้งไปปิ้งไฟจนมีสีเหลืองจัด

2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะตูมลงไป เครียวสักครู่

3.เติมน้ำตาลทราย แล้วคนให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ

4.ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง จัดเสิร์ฟใส่แก้ว

น้ำตะไคร้ ตะไคร้มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ดื่มแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม ลดความดันโลหิตสูง ช่วยขับปัสสาวะ ขับเหงื่อได้ดี ลดพิษของสารแปลกปลอมในร่างกาย

ส่วนผสม

- ตะไคร้สด 200 กรัม

- น้ำ 8 ถ้วยตวง

- น้ำตาลทราย 3-5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.น้ำตะไคร้มาหั่นให้เป็นท่อนๆ

2.ใส่ตะไคร้ลงในหม้อต้ม รอน้ำเดือด 1-2 นาที จึงยกลง

3.ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายเข้ากัน

4.ชิมรสชาติตามใจชอบ จึงตักเสิร์ฟใส่แก้ว

น้ำกระเจี๊ยบ ดื่มแล้วให้ความสดชื่น แก้กระหาย ช่วยแก้ไอ กัดเสมหะ ขับปัสสาวะ เป็นยาระบายอ่อนๆ

ส่วนผสม

- กระเจี๊ยบสดหรือแห้ง 1½ ขีด

- น้ำสะอาดขนาด 1 ลิตร 4 ขวด

- น้ำตาลทราย ¾-1 กิโลกรัม

- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำกระเจี๊ยบที่เตรียมไว้มาล้างน้ำให้สะอาด ใส่ในหม้อ เติมน้ำลงไป แล้วนำไปตั้งไฟ

2.เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที จนกระเจี๊ยบเปื่อย สีของน้ำที่ต้มเป็นสีแดง จึงปิดไฟยกลง

3.กรองน้ำกระเจี๊ยบด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น เพื่อเอากากออก ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เกลือป่นนิดหน่อย

4.ชิมรสชาติตามใจชอบ จึงจัดเสิร์ฟ

น้ำใบเตย ช่วยลดอาการกระหายน้ำ แก้อ่อนเพลีย และช่วยบำรุงหัวใจ

ส่วนผสม

- ใบเตยสด 3-4 ถ้วยตวง

- น้ำ 8 ถ้วยตวง

- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.นำใบเตยที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2.ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำใบเตยที่หั่นแล้วใส่ลงไป ทิ้งไว้สักพัก

3.ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วคนให้ละลาย

4.นำหม้อลงจากเตา กรองน้ำใบเตยด้วยผ้าขาวบาง แล้วจัดเสิร์ฟใส่แก้ว

น้ำว่านหางจระเข้ ในวุ้นของว่านหางจระเข้มีสารสำคัญออกฤทธิ์สมานแผล ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเซลล์ที่อยู่รอบๆ แผล ช่วยบำรุงร่างกายเนื่องจากการอ่อนเพลียพักผ่อนน้อย และช่วยระบบขับถ่ายให้เป็นปรกติ

ส่วนผสม

- ว่านหางจระเข้ 1 ถ้วยตวง

- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง

- น้ำผึ้ง ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.นำว่านหางจระเข้มาปอกเปลือก แล้วแช่น้ำทิ้งไว้สักพัก

2.ล้างเพื่อเอาน้ำยางออกให้หมด ทำความสะอาดบริเวณลำต้นให้สะอาด

3.หั่นว่านหางจระเข้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เครื่องปั่นเติมน้ำลงไป ปั่นให้ละเอียด

4.นำว่านหางจระเข้ที่ปั่นแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อกรองเศษของว่านออกเหลือแต่น้ำ

5.ใส่น้ำผึ้งลงในน้ำว่านหางจระเข้ คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟใส่แก้ว
 

ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationa